Los cacahuates garapiñados son un delicioso snack dulce y crujiente, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que los prepares para una tarde de película, como regalo casero o simplemente para tener un antojo a mano, estos cacahuates garapiñados son fáciles de hacer.
Ingredientes:
2 tazas de cacahuates crudos
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
Instrucciones:
En una sartén grande o cacerola, mezcla los cacahuates, el azúcar y el agua. Si decides usar vainilla, añádela también ahora. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera para que el azúcar se disuelva y cubra uniformemente los cacahuates.
2.Continúa cocinando a fuego medio, removiendo constantemente. La mezcla comenzará a burbujear y el agua se evaporará lentamente. A medida que esto sucede, el azúcar se cristalizará y cubrirá los cacahuates.
Garapiñado: una vez que el agua se haya evaporado por completo y el azúcar se haya cristalizado, sigue removiendo. El azúcar empezará a derretirse nuevamente y formará una capa brillante y crujiente alrededor de los cacahuates. Este proceso puede tardar entre 10 y 15 minutos. Ten cuidado de no quemar el azúcar, ya que se puede amargar.
Enfriado: ya que los cacahuates estén bien garapiñados, retíralos del fuego y extiéndelos sobre una bandeja de horno o una superficie de silicona. Separa los cacahuates para que no se peguen entre sí mientras se enfrían.
Almacenamiento: deja que los cacahuates se enfríen completamente. Luego, guárdalos en un recipiente hermético para mantener su frescura y crujiente.
¡Y a disfrutar!
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Lu García
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