Tips para catar una cerveza

¡Hola Tragones! ¿Les gusta la cerveza? Es deliciosa y todos sabemos beberla… Incluso podríamos decir que a algunos se nos da muy bien su consumo, pero ¿saben catar cerveza? ojo aquí, porque no es lo mismo beber que catar, pues la diferencia está en el conocimiento que tengamos sobre el producto y sobre todo en la técnica para hacerlo. Aquí te contamos cómo catar una cerveza.

El presentador y conductor del concurso Mejor Beer Sommelier 2022 asegura lo siguiente:

«La cerveza es como ese amigo o amiga cercana, que a veces no le damos la importancia que se merece. Puedes pasarte una hora catando cerveza y empezar a encontrar matices que no aparecen en el primer momento, según se va atemperando»

A Rebeca Sobrino, la ganadora de la pasada edición del concurso le preguntaron en la edición de este año: “¿Cuánto tiempo puedes pasarte tú catando una cerveza?” y ella contestó: «Tampoco me gusta tardar muchísimo porque sobre todo, todos los volátiles, van a desaparecer»

Y continuó: «Cuando te sirven una copa de cerveza hay que meter la nariz en esta, porque ahí igual tienes matices que se disipan» además añadió: «Luego también hay ciertas expresiones que se van intensificando con el paso del tiempo, 15 minutos más o menos yo te diría que se debe tardar, como mucho», asegura Rebeca acotando ese espacio de tiempo necesario para realizar una buena cata de cervezas.

Ahora sí, cuando te pongan una cerveza delante sabrás cómo proceder. Eso sí, no vale seguir pidiendo una, y otra y otra para encontrar nuevos matices ¿eh?