Prepara tus propias banderillas coreanas con esta receta

Para el antojo de este fin de semana, de dejamos algunas recetas de banderillas coreanas, deliciosas y rápidas, chécalas a continuación.

¿Qué necesitas?

• cantidad suficiente de aceite para freír
• 6 salchichas de res
• 500 gramos de masa de hotcake para banderillas
• 200 g de panko
• salsa cátsup y mostaza  al gusto

1. ¿Cómo hacerlo?
   
   Calienta el aceite a 160 °C.
2. Inserta en un palillo para brocheta una salchicha.
3. Repite con el resto de las salchichas.
4. Cubre las banderillas con la masa de hotcake y empanízalas con panko.
5. Fríe las banderillas durante 5 minutos o hasta que obtengan un color dorado uniforme. Escúrrelas sobre papel absorbente.
6. Sirve las banderillas acompañadas de salsa cátsup y mostaza al gusto.
   
   

Banderillas con papa

¿Qué neceistas?

• cantidad suficiente de aceite para freír
• 3 salchichas de res cortadas en cuartos
• 200 g de queso manchego cortado en cubos de 3cm x 3cm
• 2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
• 100 g de fécula de maíz
• 200 g de panko
• 500 g de masa de levadura para banderillas
• salsa Sriracha al gusto

¿Cómo hacerlo?

1. Calienta el aceite a 160 °C.
2. Inserta en un palillo para banderilla 2 porciones de salchicha y 2 de queso intercaladas.
3. Repite este proceso con el resto de los ingredientes y reserva.
4. Mezcla los cubos de papa con la fécula de maíz y reserva.
5. Coloca la masa en una charola ligeramente profunda y cubre las banderillas con esta.
6. Cubre las banderillas con los cubos de papa y, posteriormente, con el panko.
7. Fríe las banderillas durante 5 minutos o hasta que obtengan un color dorado uniforme. Escúrrelas sobre papel absorbente.
8. Sirve las banderillas acompañadas de salsa salsa Sriracha al gusto.
   
   Receta de Larousse Cocina

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