20 de Octubre se celebra el «Día internacional del Chef»

Octubre es un mes que relacionamos con las calabazas, los fantasmas, los mitos y todo lo relacionado con la festividad de Halloween… pero no debemos de olvidarnos de nuestros grandes profesionales que nos hacen muy feliz cuando nos damos la oportunidad de comer fuera de casa ¡LOS CHEFS!

Todos los 20 de Octubre se celebra el día internacional del chef, encargados de enseñar, divulgar y transmitir costumbres y tradiciones a través de los sabores.
Esta fecha fue instaurada por la Asociación Mundial Culinaria, con el fin de rendir homenaje a todos los cocineros/as, incentivando además la alimentación saludable, y compartir sus conocimientos y habilidades a nuevas generaciones, en la cocina.

Si bien se cocinó a lo largo de toda la historia, el oficio nació a partir de 1792, cuando se produjo la Revolución Francesa. En ese período, muchos cocineros quedaron sin trabajo debido a que la guillotina los dejó desempleados. Ya que la mayoría trabajaba para los nobles, que eran casi los únicos que podían costearse un cocinero. Es por eso que muchos empezaron a trabajar por cuenta propia, dando inicio a la multiplicación de restaurantes, y así nació la profesión.

Es por eso que… ¡Felicitamos a todos/as los/as chef en su día!
¿Y tu, ya saludaste a tu chef favorito?

Tamara Malano

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