Los tamales que quiero en Febrero: “Wow Xolota” tamal en forma de AJOLOTE

Para aquellos que la primer semana de Enero, al momento de partir las rosca de reyes, les toco el muñeco, les traemos una propuesta para sorprender a sus seres queridos: TAMALES con forma de AJOLOTE.

Esta tierna idea gastronómica fue la inspiración de Audrey Gutiérrez, para poner un granito de arena en la conservación de los axolotes. Desde el año pasado Audrey sorprende con sus preparaciones, el año pasado por ejemplo, lo hizo con su torta de tamal, un incomprendido y sabroso platillo.
En esta oportunidad, sorprende con el Wow Xolota, es un tamal de tuna roja con arándanos azules remojados en sotol, una variedad de mezcal proveniente de un agave de Chihuahua. En lugar de bolillo lleva un pan brioche y una embarradita de crema pastelera de frutos rojos. Acompañados de un torito de pepita y lemon grass para mas placer.

Aun que sabemos que nos costara comerlo por lo adorable, te recomendamos que lo pruebes porque su sabor es único.
Si este tamal de ajolote rosa no te convence, también podrás probar uno de masa de cacao relleno de mazapán de macadamia, de pastel de zanahoria o de red velvet.

No solo estarás probando algo único, sino que a parte el dinero recaudado será donado al Museo del Axolote. En este lugar se trabaja para la conservación de esta especie que perdió su hábitat natural debido a la contaminación de los canales.

Así que ya tienes motivos suficientes para ir por uno, si estarás por CDMX a principios de Febrebro. 
Wow Xolotas las podrás recoger en el Museo del Axolote así que ve haciendo tus pedidos a través de su Instagram para no quedarte sin el tuyo. Y si no eres de cdmx, igual recomendamos seguir sus redes sociales ya que Quelite Power tiene residencia en Veracruz y siempre está buscando colaboraciones en distintos lugares.

El costo es de $85 pesos, incluye una Wow Xolota y su torito para acompañar. La ubicación del Museo del Axolote. Es Prolongación 5 de Mayo #521, 2do Parque las Águilas, Álvaro Obregón. Recuerdan entonces que el día Jueves 2 de febrero de 2023 de 9h a 15h.

Tamara Malano