Tacos de canasta, ¿la nueva denominación de origen en México?
16 de febrero de 2023
Este 14 de febrero en la Cámara de Diputados puntualizaron un acuerdo para pedirle al Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) y a la Secretaría de Economía (SE) que se inicie el proceso para que los tacos de canasta tengan una denominación de origen.
Fue la diputada Dulce María Silva Hernández, de Morena, quien propuso un punto de acuerdo para pedirle a la Secretaría de Economía y el IMPI para que arranquen el registro para que los tacos de canasta tengan denominación de origen.
La misma diputada explica que Tlaxcala se ha convertido en un lugar famoso por ser el lugar de origen de esta variedad de tacos, específicamente el municipio de San Vicente que es conocido como la cuna del taco de canasta.
También explica que en ese municipio el 80% de las familias se dedican a este oficio.
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