¿Conoces el alfajor de coco? Checa qué es y cómo prepararlo

Quizá has visto este dulce pero nunca lo has probado. El alfajor de coco, también conocido como cocada, es un dulce típico mexicano lo podemos encontrar en diversos tamaños y colores, que van desde el blanco y amarillo hasta el verde, rojo, y rosa. ¿Te gustaría prepararlo? Te dejamos esta receta mexicana para niños muy popular.
Ingredientes:
1 kilo de azúcar
500 g de coco limpio, rallado y seco
1 y 1/2 tazas de agua
1 ramita de canela
Obleas
Pintura vegetal rosa
Receta mexicana para niños: alfajor de coco
1- Muele el coco hasta formar una pasta fina.
2- Hierve en agua el azúcar y la canela; deja que tome punto de bola, es decir, coloca la punta de un cuchillo en el almíbar y sumérgela inmediatamente en un vaso de agua fría. Se deberá formar una bola consistente.
3- Retira del fuego y agrega el coco; revuelve bien. Separa la pasta en dos partes: pintar una con color vegetal rosa fuerte y dejar la otra parte de color blanco.
4- Vierte el dulce blanco en un molde de forma rectangular y forrado con obleas; añade enseguida el dulce de color rosa.
5- Deja reposando el alfajor y sácalo del molde cuando endurezca. Después puedes cortarlo en pequeños rectángulos.

Listo, ya tienes un postre hecho en casa perfecto para acompañarlo con el chocomilk de tu chamaco o para el postre del lunch en el recreo.