Empanadas, el tradicional pan dulce de Guadalajara

Debes probar las empanadas si visitas Guadalajara esta temporada y visitas cualquier panadería de barrio. Las empanadas son una especialidad bien conocida y deliciosa de la cocina mexicana que están disponibles en gran parte del país.

Las empanadas son una comida especial en Guadalajara, especialmente las variedades dulces. Estas empanadas se elaboran con una masa de pan delicada que no es hojaldre y se rellenan con algo dulce, como mermeladas de frutas, crema pastelera o compotas. 

Para crear una masa suave y parecida a una galleta, se combinan harina, azúcar y mantequilla. Para crear triángulos, esta masa se extiende y se corta en cuadrados.

Las empanadas se hornean hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. El resultado final es una masa suave y sabrosa que se rellena internamente con un relleno dulce y pegajoso.

Por fuera se les añade azúcar mientras aún están calientes. La versatilidad de las empanadas dulces de Guadalajara es otro factor que contribuye a su atractivo. Son adecuados para el postre, la cena o incluso el desayuno. Se sirve café, té o leche con ellos.