Chile habanero: una receta para preparar una salsa picante

Hace días te contábamos del chile habanero y hoy les traemos una salsa picante y sabrosa con chile habanero, aquí te dejamos una receta sencilla:

Ingredientes:

• 6 chiles habaneros frescos
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación:
Lava los chiles habaneros y quítales el tallo. Si quieres que la salsa sea menos picante, también puedes quitar las semillas y las venas del chile.

Lava los tomates y córtalos en cuartos. Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén a fuego medio, coloca los chiles habaneros, los tomates, la cebolla y los dientes de ajo. Cocina durante unos cinco minutos, hasta que los tomates estén blandos y la cebolla esté translúcida.

Coloca la mezcla de chiles y verduras en una licuadora o procesadora de alimentos. Agrega el vinagre blanco, la sal y el azúcar. Licúa hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Prueba la salsa, ajusta la sal y el azúcar si es necesario. Si la salsa es demasiado picante, puedes agregar más tomate o un poco de agua para reducir la intensidad del sabor.

Sirve la salsa en un recipiente y disfrútala con tacos, tortillas o cualquier platillo que quieras. Si te sobra salsa, puedes guardarla en el refrigerador por varios días.

Y listo, con esta receta sencilla, podrás preparar una salsa deliciosa y picante con chile habanero en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

Beili Guerrero