Receta del postre tamaulipeco; dulce de papaya
12 de mayo de 2023
Tampico, Tamaulipas es conocida por su gastronomía única y variada. Uno de los postres más populares en Tampico es el dulce de papaya, un dulce tradicional que se ha convertido en un elemento básico de la cocina local. Y hoy te traemos la receta para que puedas hacer este dulce cuando tu quieras.
Ingredientes:
- 1 kg de papaya madura
- 1 kg de azúcar
- 1 litro de agua
- 2 ramas de canela
- 3 clavos de olor
Instrucciones:
Pela y corta la papaya en cubos pequeños.
En una olla grande, mezcla el azúcar, el agua, la canela y los clavos de olor. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto.
Pon los cubos de papaya a la olla hasta que hierva. Baja el fuego y deja cocinar durante 45-60 minutos, o hasta que la papaya esté suave y el almíbar se haya espesado.
Retira las ramas de canela y los clavos de olor.
Deja enfriar y servir. El dulce de papaya se puede almacenar en un frasco de vidrio en el refrigerador por varios días.
Esta receta es muy fácil de seguir y no necesitas de muchos ingredientes ni utensilios especiales. Espero que la disfrutes!
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Beili Guerrero