¿Te imaginas fruta con queso? Conoce el gazpacho moreliano
13 de mayo de 2023
El gazpacho moreliano es típico en la ciudad de Morelia, es un tipo cóctel de frutas que puedes encontrar principalmente en el centro histórico de la ciudad ya sea en carritos callejeros o en locales.
Tradicionalmente el gazpacho Moreliano lleva principalmente frutas ácidas como mango, jícama, y piña picados en cuadritos chiquitos, hay quien le agrega otras frutas como sandía y papaya pero ya es a gusto de cada quien. Hasta aquí todo normal pero lo que le da el toque único y diferente es l queso cobija, si queso, cebolla, sal y chile negro en polvo.
No se sabe mucho sobre cómo surgió este antojito callejero, por que no existe demasiada información, lo que se cree es que comenzó a prepararse en la década de los 70 y desde entonces no ha dejado de tener gran éxito entre la gente local y los visitantes.
¿Tú ya lo probaste? Si quieres saber más de comida síguenos en nuestras redes sociales Facebook, Instagram y TikTok para que veas todo lo que tenemos para ti.
Beili Guerrero