Postre con fruta de temporada; tarta de fresa

Bienvenidos amantes de los postres y las frutas de temporada. En este mes de mayo en México, una de las frutas más deliciosas, populares y de temporada es la fresa. Por eso, hoy les traemos una receta sencilla y deliciosa de un postre que hará las delicias de todos en su hogar: Tarta de Fresas.

Ingredientes:

1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
4 tazas de fresas frescas, limpias y cortadas en rodajas
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de maicena
Crema batida para decorar (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.

Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con un cortador de masa o con los dedos hasta que se forme una mezcla arenosa. Agregar el huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta que se forme una masa suave.

Engrasar un molde para tarta y colocar la masa en el fondo y a los lados del molde. Pica la base con un tenedor.

Toma otro tazón para mezclar las fresas, el azúcar moreno y la maicena. Colocar la mezcla sobre la masa de la tarta.

Hornear durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las fresas estén suaves.

Dejar enfriar antes de servir. Si lo desea, decorar con crema batida.

Esta tarta de fresas es un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en familia. Además, aprovechar las frutas de temporada nos asegura un sabor más intenso y fresco. Que la disfruten.

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Beili Guerrero