Producto ancestral; descubre la diversidad de tipos de aguacate

El aguacate es una fruta versátil y deliciosa que se puede encontrar en diferentes variedades en todo el mundo. A continuación, te mencionaré algunos de los tipos más populares de aguacate:

1. Aguacate Hass: Es el tipo de aguacate más común y ampliamente disponible. Tiene una piel rugosa y oscura que se vuelve negra cuando está maduro. La pulpa es suave, cremosa y de color verde claro. El aguacate Hass es conocido por su sabor rico y mantecoso.
   
2. Aguacate Fuerte: Es otro tipo popular de aguacate. La piel es más delgada y más fácil de pelar en comparación con el aguacate Hass. La pulpa es de color verde claro y tiene un sabor suave y cremoso.
   
3. Aguacate Bacon: Este tipo de aguacate tiene una forma más alargada y su piel es suave y fina. La pulpa es de color amarillo pálido y tiene un sabor suave y ahumado.
   
4. Aguacate Pinkerton: Es una variedad de aguacate que se caracteriza por su forma alargada y su piel verde oscuro y rugosa. Fue desarrollado en California, Estados Unidos, por un agricultor llamado R.L. Pinkerton en la década de 1970. Es considerado un híbrido entre el aguacate Hass y el aguacate Fuerte.
   
5. Aguacate Gwen: Es similar en apariencia al aguacate Hass, pero es ligeramente más grande y tiene una piel más suave y brillante de color verde oscuro. La pulpa es de color verde pálido y tiene una textura suave y cremosa. En términos de sabor, se describe como suave, mantecoso y ligeramente dulce.
   
6. Aguacate Criollo: Se utiliza comúnmente en diferentes regiones de América Latina para referirse a variedades de aguacate nativas o locales. Estas variedades suelen ser cultivadas de manera tradicional y se han adaptado a las condiciones específicas de cada región.
   
   Fuente: Gourmet de México

Y ¿Cuál es el tipo de aguacate que más consumes? te leemos