Las arepas y el gran dilema ¿Colombianas o Venezolanas?

Las arepas son un plato tradicional tanto de Venezuela como de Colombia. Ambos países tienen su propia versión y variedad de preparación de las arepas, pero su consumo es muy arraigado en ambas culturas.

En Venezuela, las arepas son parte fundamental de la gastronomía nacional y se consumen en todas las regiones del país. Las arepas venezolanas suelen ser más gruesas y se hacen con masa de maíz blanco o amarillo, que se cocina en una plancha o sartén hasta que adquiere una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Los rellenos más populares en Venezuela incluyen carne mechada, pollo desmenuzado, queso rallado, pernil, entre otros.

Aun que en Colombia, las arepas también son un plato muy popular y se encuentran en diferentes variantes según la región. Las arepas colombianas son generalmente más delgadas y se elaboran con masa de maíz blanco o amarillo, aunque también pueden llevar otros ingredientes como queso, choclo (maíz tierno), yuca, entre otros. Las arepas colombianas se cocinan en una plancha o parrilla y se pueden acompañar con diversos rellenos, como queso, huevo, carne, aguacate, entre otros.

Es importante destacar que las arepas son una delicia culinaria compartida por ambos países al rededor del mundo entero, pero cada uno tiene sus propias tradiciones y variaciones en cuanto a ingredientes y preparación, cada una tiene su toque y si bien no se sabe exactamente el origen las arepas lo que si tenemos en claro es que tienen una historia ancestral que se remonta a las culturas indígenas de América Latina. A lo largo del tiempo, han evolucionado y se han convertido en un plato emblemático tanto de Venezuela como de Colombia, conquistando paladares en todo el mundo.

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Beili Guerrero