Salsa rápida y fácil para unos buenos chilaquiles caseros
28 de julio de 2023
Hoy te traemos la receta de salsa roja perfecta para tus chilaquiles, con toque de mamá que tanto te gusta.
Ingredientes:
- 4 jitomates medianos
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chile serrano, si prefieres menos picante, puedes quitar las semillas y venas del chile
- 1/4 de taza de agua
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones:
Lava los jitomates y el chile serrano. Puedes dejar el chile serrano entero o cortarlo en trozos para regular el nivel de picante.
En una sartén grande, agrega un poco de aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio.
Agrega los tomates, el chile serrano, el ajo y la cebolla a la sartén. Sofríe los ingredientes hasta que los tomates y la cebolla estén suaves y ligeramente dorados. Revuelve ocasionalmente para que se cocinen de manera pareja.
Una vez que los ingredientes estén cocidos, transfiérelos a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega 1/4 de taza de agua a la licuadora junto con los ingredientes sofritos. Añade sal al gusto.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua para ajustar la consistencia a tu preferencia.
Regresa la salsa a la sartén y caliéntala a fuego bajo durante unos minutos hasta que esté bien caliente.
¡Listo! Ahora tienes una salsa roja deliciosa y fácil para acompañar tus chilaquiles. Puedes utilizarla inmediatamente para preparar tus chilaquiles o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para usarla más adelante. ¡Disfruta de tus chilaquiles con esta deliciosa salsa!
Si quieres saber más de lo que tenemos para ti síguenos en nuestras redes sociales Facebook, Instagram y TikTok.
Beili Guerrero