Flautas en salsa verde: un platillo para estas fiestas

Si tienes antojo de un auténtico platillo típico mexicano, no busques más, te traemos una receta fácil y deliciosa para preparar unas flautas en salsa verde que harán que tu paladar celebre.

Este platillo es perfecto para disfrutar en familia, y lo mejor de todo es que es económico. ¿Te animas a cocinarlo? Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 300 gramos de tomates verdes
• 2 tazas de carne de pollo deshebrado
• 500 gramos de tortilla de maíz
• Aceite
• 4 chiles serranos
• 250 ml de caldo de pollo
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla blanca
• Sal
• Pimienta
• Crema ácida
• Cilantro
• Aguacate
• Lechuga

Instrucciones

1. Cocina el pollo hasta que esté bien cocido, luego retíralo del fuego y déjalo reposar por unos minutos. Desmenuza el pollo y colócalo en un recipiente.
2. En un plato, coloca una tortilla de maíz y rellénala con el pollo desmenuzado. Enrolla la tortilla alrededor del pollo. Repite este proceso con la cantidad deseada de tortillas y reserva.
3. Prepara la salsa verde: en una olla, coloca los tomates verdes y los chiles serranos y cocínalos a fuego medio durante unos minutos. Luego, retira la olla del fuego.
4. Licúa los tomates y los chiles junto con el diente de ajo, la cebolla y el cilantro previamente lavados. Agrega esta mezcla a una olla y añade el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.
5. En una sartén, calienta aceite y fríe las flautas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
6. Para servir, coloca las flautas en un plato y agrega la salsa verde por encima. Añade lechuga picada, crema ácida, queso en polvo, rodajas de aguacate y cilantro fresco.

Listo, ahora puedes disfrutar de unas deliciosas flautas en salsa verde, un auténtico platillo mexicano que conquistará tus papilas gustativas.

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Beili Guerrero