Delicias de los Altos de Jalisco: un festín para los sentidos

Embárcate en un viaje culinario a través de los Altos de Jalisco, donde las tradicionales recetas despiertan tus sentidos con sabores y aromas inigualables. Desde platos fuertes hasta irresistibles postres, descubre la riqueza gastronómica de esta región que cautiva a los paladares más exigentes.

Explora los sabores únicos

Sumérgete en la experiencia culinaria de los Altos de Jalisco, donde cada bocado cuenta una historia de tradición y autenticidad. Desde la reconfortante carne en su jugo hasta la emblemática birria, cada platillo revela la pasión por la cocina local.

Delicias que debes probar

Carne en su jugo

Un guiso de res que conquista con su exquisito sabor, omnipresente en los restaurantes locales.
 
Birria

La tradicional carne de chivo o borrego se transforma en un manjar inolvidable.

Pozole Tapatío

Una mezcla de maíz y carne de puerco que define la esencia de la gastronomía jalisciense.

Frijoles Charros

Inspirados en la charrería, estos frijoles deleitan con su sabor único, mezcla de especias y tocino.

Menudo Jalisciense

Una historia culinaria que se convirtió en un platillo emblemático, enriquecido con patas y panza de res.

Caldo Michi

Una sabrosa sopa de pescado cocido en sus jugos, un manjar tradicional de Atotonilco.

Pachola

La tradición se mezcla con la modernidad en estas tortitas de carne picada, preparadas con dedicación.

Tepache de Jalisco

Una bebida dulce, similar a la cerveza, que acompaña perfectamente las delicias como la birria.

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Fernando Villegas