Día de la Candelaria: la fiesta de los tamales
3 de febrero de 2024
Tragones, ya se acerca el día de la Candelaria y es hora de pagar los tamales, la tradición de la tamaliza tiene sus raíces en la época prehispánica. Los mexicas celebraban el inicio de la temporada de siembra el 2 de febrero, en esta celebración, ofrecían tamales a los dioses como agradecimiento por las cosechas del año anterior y para pedir una buena cosecha en el año siguiente. Con la llegada de los españoles, la tradición de los tamales se fusionó con la celebración religiosa.
En la actualidad,el Día de la Candelaria es una de las festividades más importantes y está asociada con la Rosca de Reyes, quién encuentra el muñequito, que representa a Jesús, escondido en su rebanada de rosca, se convierte en el padrino del Niño Dios y debe organizar la repartición de tamales.
Los tamales son un platillo tradicional mexicano que se elabora con masa de maíz, rellenos de diversos ingredientes y envueltos en hojas de maíz o plátano. Hay una gran variedad de tamales en México, cada uno con su propio sabor y estilo.
Al mismo tiempo, esta festividad, es una oportunidad para reunirse con la familia y amigos y disfrutar de una deliciosa comida.
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Lu García