Conoce los niveles de picante que existen

El mundo del picante es diverso y emocionante, con una amplia gama de niveles que van desde lo suave hasta lo extremadamente picante. Estos niveles se miden en la Escala Scoville, que cuantifica la cantidad de capsaicina, el compuesto responsable del picante, en un alimento.

1. Nivel Suave – 0-1,000 Scoville:

• Aquí encuentras pimientos dulces y algunas variedades de pimientos verdes. El toque suave es perfecto para aquellos que prefieren evitar el picante intenso.

1. Nivel Moderado – 1,000-10,000 Scoville:

• Pimientos jalapeños y serranos entran en esta categoría. Aportan un toque picante perceptible sin ser abrumador.

1. Nivel Picante – 10,000-50,000 Scoville:

• Pimientos cayena y algunas variedades de chiles habaneros se encuentran aquí. La intensidad comienza a aumentar, proporcionando una experiencia más audaz.

1. Nivel Muy Picante – 50,000-100,000 Scoville:

• Chiles habaneros más picantes y algunos chiles tailandeses se sitúan en este rango. La sensación de calor es más pronunciada, pero aún es manejable para los amantes del picante.

1. Nivel Extremadamente Picante – 100,000-1,000,000+ Scoville:

• Chiles como el Ghost Pepper, Carolina Reaper y Trinidad Moruga Scorpion dominan esta categoría. Aquí, el picante alcanza niveles desafiantes, provocando sensaciones intensas y, a veces, sudoración extrema.

Explorar estos niveles es como adentrarse en un viaje culinario, donde cada escalón agrega un toque único a las experiencias gastronómicas, desde lo sutil hasta lo audaz. ¿Te atreverías a probar el siguiente nivel?

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Lu García