Gastronews
Las 5 Pastas más famosas del mundo y sus orígenes
15 de febrero de 2024
¿A quién no le antoja disfrutar de una deliciosa pasta durante el fin de semana? Aquí te presentamos las 5 mejores maneras de preparar uno de los platillos más famosos del mundo, ya sea para disfrutarlo solo o en compañía de tus seres queridos.
- Pappardelle al Cinghiale – Toscana:
Esta pasta ancha y plana llamada pappardelle se combina con una sabrosa salsa de jabalí, conocida como cinghiale en italiano. La pasta se cocina al dente y se sirve con una deliciosa salsa de caza preparada con carne de jabalí, tomate, vino tinto, ajo, cebolla y hierbas aromáticas, creando una experiencia culinaria rica y satisfactoria. - Pasta Carbonara – Roma:
La pasta carbonara destaca por su simplicidad y delicioso sabor. Se prepara típicamente con pasta como spaghetti o rigatoni, combinada con una salsa cremosa hecha a base de huevos batidos, queso Pecorino Romano, guanciale o panceta, y pimienta negra. - Tagliatelle al Ragù alla Bolognese – Bolonia:
Platillo originario de Bolonia, presenta finas tiras de pasta tipo tagliatelle acompañadas de una generosa porción de ragú alla Bolognese. La textura de la pasta fresca y las capas de sabor en la salsa resultan en un plato reconfortante que combina la tradición culinaria con la simplicidad de ingredientes de calidad. - Lasagne alla Bolognese – Bolonia:
Se compone de finas láminas de pasta intercaladas con una rica salsa Boloñesa. La salsa, cocinada con carne molida, cebolla, zanahoria, apio, tomate, vino tinto y leche, se mezcla con bechamel y queso entre las capas de pasta. El resultado es un manjar reconfortante y delicioso que refleja la pasión de Italia por la comida casera. - Linguine allo Scoglio – Campania:
Popular en la gastronomía italiana, especialmente en las regiones costeras como la costa de Amalfi y Sicilia, combina mariscos frescos y pasta linguine. La pasta se cocina al dente y se mezcla con una salsa de tomate, ajo, aceite de oliva, vino blanco y pimiento rojo, creando un sabor fresco y picante. Si eres amante de la pasta, esta variedad internacional te encantará. ¡Buen provecho!
Por María Gutierrez
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