El salpicón de jaiba: la esencia marítima de Tampico

Es un platillo de la región que utiliza carne de jaiba, un tipo de cangrejo pequeño y para realizarlo , se mezcla la carne de jaiba con vegetales frescos como cebolla, tomate y cilantro, además se le agrega limón y aceite de oliva.
Puedes disfrutarlo de varias maneras: como un inicio fresco, como snack o incluso como un plato principal ligero. Cada bocado tiene un sabor y una textura especiales que te hacen sentir la frescura de los ingredientes.
Tiene su origen en las áreas cercanas al mar, donde los mariscos son abundantes. Su preparación cuidadosa y el uso de ingredientes frescos te hacen sentir como si estuvieras junto al océano. Puedes servirlo sobre tostadas o en copas individuales, y a veces le añaden aguacate para darle un toque cremoso.
Se ha vuelto popular en América Latina y es una opción deliciosa para aquellos que les gusta la comida marina. Su frescura y versatilidad lo hacen ideal para diferentes momentos.

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Por María Gutiérrez