Los secretos de unas tortillas de harina perfectas

¿Quieres aprender a hacer tortillas de harina suaves y deliciosas? ¡No busques más! Aquí te revelamos los ingredientes y pasos clave para que puedas disfrutar de estas delicias en casa, como todo un experto.

Historia y origen de las tortillas de harina

Las tortillas de harina tienen una historia fascinante que se remonta a la llegada del trigo al noroeste de México entre 1521 y 1523. A diferencia de la tortilla de maíz, preferida por los nativos, los españoles adaptaron su pan europeo a la técnica de preparación de las tortillas, dando origen a las tortillas de harina. Inicialmente reservadas para los españoles, pronto se convirtieron en un elemento esencial de la gastronomía mexicana.

Ingredientes Esenciales

Para unas tortillas de harina auténticas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 tazas de harina.

– 1 cucharada de sal.

– 2/3 de taza de manteca vegetal.

– 1 taza de agua tibia.

Además, asegúrate de tener a mano un recipiente hondo, un comal, una espátula y un rodillo.

Sigue estos sencillos pasos para hacer tus tortillas de harina caseras:

1. En el recipiente hondo, mezcla la harina, la sal y la manteca vegetal.

2. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea.

3. Forma una bola con la masa y amásala sobre una superficie enharinada durante 5 minutos.

4. Divide la masa en porciones pequeñas y déjalas reposar cubiertas con un trapo limpio durante 30 minutos.

5. Mientras tanto, calienta el comal a fuego medio y asegúrate de tener todo listo para cocinar las tortillas.

Una vez que sigas estos pasos, estarás listo para disfrutar de unas tortillas de harina frescas y deliciosas, perfectas para acompañar tus platillos favoritos o como parte de un festín mexicano. 

Si quieres saber mas de lo que tenemos para ti, síguenos en nuestras redes sociales Facebook, Instagram y TikTok.

Beili Guerrero