¿Mito o realidad? la elaboración del birote salado

En la dieta de los tapatíos si o si entra el birote salado y mucha gente se ha preguntado si es un mito o una realidad que el principal ingrediente de la torta ahogada solo se de en Guadalajara.

Te decimos que eso es una realidad, esto se debe a las características del clima, altura y humedad de la ciudad que crean un ambiente único en la preparación de este tipo de pan. A pasar de que otros lugares con condiciones climáticas similares lo han intentado no lo han logrado. También aseguran que la preferencia y la tradición local pueden haber jugado un papel importante en su persistencia y difusión en la región.

Así que la próxima vez que te encuentres en Guadalajara, no te pierdas la oportunidad de probar este pan que es más que una simple masa horneada, ¡es una obra de arte culinaria con una historia tan rica como su sabor!.

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Lu García