¿Cómo hacer helado frito?

Hacer helado frito en casa es un proceso sorprendentemente sencillo que combina la suavidad del helado con una capa crujiente por fuera. Para empezar, necesitas helado de tu sabor favorito, pan rallado, huevo batido, aceite para freír y tus toppings preferidos como chocolate líquido o frutas frescas. Es crucial que el helado esté bien congelado antes de comenzar.

Forma bolas de helado con una cuchara y colócalas en una bandeja. Déjalas en el congelador durante al menos una hora para que se congelen completamente y mantengan su forma durante el proceso de fritura. Mientras tanto, prepara tres recipientes: uno con pan rallado, otro con huevo batido y el último vacío.

Pasa las bolas de helado congeladas primero por el pan rallado, luego por el huevo batido y finalmente de nuevo por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe las bolas de helado una por una durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que estén doradas por fuera pero aún frías por dentro.

Saca las bolas de helado frito del aceite con una espumadera y colócalas en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sirve inmediatamente con tus toppings preferidos y disfruta de este delicioso y sorprendente postre.

El helado frito es una combinación irresistible de texturas y temperaturas que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial.

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Por María Gutiérrez