Conoce como conservar el pollo congelado y algunos consejos útiles

¿Te has preguntado cuánto tiempo puedes mantener el pollo congelado antes de que se eche a perder? Es crucial saberlo si sueles guardar alimentos por largos períodos en tu congelador.

Es común que compres varias piezas de pollo para consumirlas a lo largo de la semana o incluso el mes. Pechugas, alitas, ¡tienes muchas opciones! Sin embargo, a veces olvidamos cuándo las metimos al congelador y es esencial garantizar su frescura y seguridad.

¿Cuánto tiempo puede durar el pollo congelado?
Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el pollo congelado puede mantenerse seguro en el congelador de 9 a 12 meses sin perder calidad nutricional ni sabor. No obstante, este período disminuye si el pollo está troceado. En el caso de las pechugas, su duración se reduce a 8 o 9 meses. Si compraste el pollo congelado, reduce este tiempo a 10 meses, ya que pudo haber pasado por un proceso previo de congelación.

Es vital mantener el pollo congelado a -18°C o menos y asegurarse de que esté envuelto herméticamente para evitar quemaduras por congelación y pérdida de humedad.

Consejos para conservar el pollo congelado:

1. Etiqueta todo: Marca cada paquete con la fecha de congelación para un seguimiento fácil.
2. Rotación inteligente: Cocina primero los alimentos más antiguos del congelador.
3. Porciona adecuadamente: Divide el pollo en porciones más pequeñas antes de congelarlo para una descongelación más rápida y menos desperdicio.
4. Descongelación segura: Descongela el pollo en el refrigerador o sumergiéndolo en agua fría para evitar el crecimiento bacteriano. Evita la descongelación a temperatura ambiente.

Aunque el pollo congelado puede mantenerse durante mucho tiempo, ten en cuenta que su calidad puede disminuir con el tiempo. ¡Así que a etiquetar, rotar y porcionar para disfrutar del pollo fresco por más tiempo!

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Beili Guerrero