Colombia en el top cinco con mejor gastronomía

Colombia ha sido destacada por National Geographic como uno de los principales destinos gastronómicos del mundo, junto con países como Japón, Argentina, Perú e Italia.

Este reconocimiento resalta la diversidad y riqueza de la cocina colombiana, que es el resultado de una historia de mestizaje y una abundancia de productos autóctonos. La influencia de diversas culturas, desde África hasta España, se refleja en la complejidad y variedad de sus platos, que van desde la costa hasta la selva, cada región aportando elementos únicos a la gastronomía nacional.

Resalta su importancia del año 2024 destacando la fertilidad de su tierra y un clima diverso que contribuye a una gran variedad de productos. Desde los maíces criollos hasta las frutas tropicales y los pescados frescos, la cocina colombiana se caracteriza por una amplia gama de sabores y ingredientes frescos que reflejan la diversidad geográfica del país.

Además, se mencionan restaurantes colombianos reconocidos internacionalmente, como Leo en Bogotá y Celele en Cartagena, que son considerados embajadores de la riqueza culinaria del país. Estos lugares no solo destacan por la calidad de su comida, sino que también contribuyen al aumento del turismo gastronómico en Colombia, promoviendo así la economía local y enriqueciendo la oferta turística del país.

Se distingue por su diversidad, originalidad y sofisticación, que reflejan la fusión de culturas indígenas, africanas y españolas. Este reconocimiento internacional de National Geographic consolida la reputación de Colombia como un destino culinario de excelencia y promete atraer a más visitantes internacionales deseosos de explorar la diversidad gastronómica del país.

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Por María Gutiérrez