¿Una pizza? Prepara esta versión sin harinas y saludable

¿Quién puede resistirse a una deliciosa pizza? Si buscas una alternativa saludable y libre de harinas, ¡has llegado al lugar indicado! Te compartimos una receta fácil y deliciosa para preparar una pizza casera sin harinas, perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

• 130 gramos de lentejas
• 30 gramos de queso sardo rallado
• 2 huevos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de chimichurri
• Pimienta negra

Instrucciones:

1. Remoja las lentejas en agua durante toda la noche. Luego enjuágalas y escúrrelas.
2. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa la bandeja para horno o coloca papel manteca sobre ella.
3. Coloca las lentejas escurridas en un recipiente y utilice una batidora para triturarlas. Agrega el queso rallado, los huevos, el aceite de oliva, el chimichurri, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiéndela para formar la base de la pizza.
5. Hornea durante unos 25 minutos, o hasta que la masa esté cocida y dorada en los bordes. Retira del horno y deja enfriar.
6. Agrega los ingredientes de tu elección para el relleno de la pizza. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta opción saludable y deliciosa.

Beneficios de comer lentejas:

• Son nutritivas y tienen pocas calorías.
• Protegen el sistema nervioso.
• Ayudan a reducir el colesterol.
• Son una buena fuente de hierro.
• Contienen un alto contenido en ácido fólico.
• Ayudan a reducir los niveles de glucosa en sangre.
• Mejoran la concentración.

¡Disfruta de esta exquisita pizza sin harinas y aprovecha los beneficios saludables de las lentejas! Una opción perfecta para cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor.

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Beili Guerrero