Carlota de fresas con crema: fresco y fácil en licuadora

La Carlota con galletas María es un clásico que nunca pasa de moda. ¿Te gustaría preparar una versión fresca y deliciosa de este postre? ¡Estás en el lugar indicado! Te presentamos la receta de Carlota de fresas con crema, un postre frío fácil que podrás hacer en licuadora siguiendo las indicaciones del canal del Chef Rogelio Lara.

Ingredientes:

• 1 lata de leche evaporada de 354 ml
• 1 lata de leche condensada de 397 gramos
• 1 barra de queso crema Philadelphia de 226 gramos
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 600 gramos de fresas (lavadas, desinfectadas y cortadas en láminas)
• 300 gramos de frambuesas (lavadas y desinfectadas)
• 60 piezas de galletas Marías (2 paquetes)
• 1/2 taza de jugo de fresa, cereza o frambuesa

Instrucciones:

1. Licúa las leches y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el jugo de limón y dos fresas para dar color a la mezcla.
2. En un molde, coloca una capa delgada de la mezcla de leches y queso crema.
3. Remoja las galletas Marías en el jugo de fresa, cereza o frambuesa, procurando que no se rompan.
4. Coloca una capa de galletas remojadas en el molde sobre la mezcla de leches y queso crema.
5. Añade una capa de fresas y frambuesas sobre las galletas.
6. Repite el proceso, alternando capas de galletas, frutas y mezcla de leches hasta llenar el molde.
7. Finaliza con una capa de la mezcla de leches y queso crema.
8. Cubre el molde y refrigera de 4 a 5 horas, o durante toda la noche, para que la Carlota tome consistencia.
9. Antes de servir, decora con las frutas restantes y unas hojitas de menta.

¡Y listo! Disfruta de esta exquisita Carlota de fresas con crema, un postre fresco y fácil de preparar que impresionará a todos en tu mesa. Sigue la receta del Chef Rogelio Lara para garantizar un resultado perfecto.

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Beili Guerrero