Esta manzana es el diamante de las frutas

La manzana es de las frutas más consumidas alrededor del mundo, las más conocidas son la roja, verde y amarilla, pero existe una variación que pocos conocen, se trata de la manzana black diamond, llamada así por su color oscuro vibrante.

Tiene un origen endémico en la pequeña ciudad de Nyingchi, en las montañas del Tíbet a una altitud de más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Es una fruta extremadamente rara y se cosecha solamente durante dos meses en el año y por esa razón, su costo es elevado.

En cuanto a su valor nutricional, contiene altos niveles de antocianinas, antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas. Además de un alto contenido de fibra, vitamina C y potasio.

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Lu García