Aprende a hacer unas fajitas deliciosas

¿Quieres aprender a hacer deliciosas fajitas en casa? ¡Tragones! Aquí te enseñaremos paso a paso cómo preparar fajitas perfectas, desde la selección de ingredientes frescos hasta la técnica correcta para cocinar la carne y las verduras, descubrirás todos los secretos para sorprender a tu familia y amigos con este clásico de la cocina mexicana.
La carne utilizada para las fajitas es la misma que se usa para las arracheras mexicanas, un corte de res que proporciona un sabor y textura característicos. Usar este tipo de carne es crucial para lograr el auténtico sabor de las fajitas. Este corte asegura que tus fajitas tengan el sabor auténtico y la textura tierna que las hace tan populares.
Para cocinar fajitas, es importante comenzar con las verduras antes de la carne. Cocinar las verduras primero permite que mantengan su textura crujiente y sabor fresco, evitando que se empapen con los jugos de la carne. Una vez listas, se retiran y se cocina la carne en la misma sartén, asegurando que cada ingrediente conserve sus características propias y se mezclen perfectamente al final.
La marinada para fajitas incluye agua, jugo de lima, aceite de oliva, ajo, salsa de soja, sal y aroma de humo líquido, junto con cayena y pimienta negra para un toque picante. Esta mezcla de ingredientes impregna la carne con un sabor delicioso y auténtico, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás preparar fajitas que impresionarán a todos con su sabor auténtico y delicioso.

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Por María Gutiérrez