Receta: Tortas de papa con jamón y queso

Las tortitas de papa con jamón y queso son un platillo delicioso y fácil de preparar, ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido. Estas tortitas combinan el sabor suave de la papa con la textura crujiente del jamón y el queso derretido, creando una experiencia culinaria reconfortante. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar estas tortitas para que puedas disfrutar de su sabor en la comodidad de tu hogar.

Necesitarás los siguientes ingredientes: cuatro papas medianas, 150 gramos de jamón, 150 gramos de queso (puede ser mozzarella, cheddar o el de tu preferencia), un huevo, pan rallado, sal, pimienta y aceite para freír. Primero, pela las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré homogéneo. Mientras las papas se enfrían un poco, corta el jamón y

En un recipiente grande, mezcle el puré de papas con el jamón y el queso. Agregue el huevo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y aplánalas ligeramente para darles la forma de tortitas. Pasa cada tortita por pan rallado, asegurándote de queden bien cubiertas para que adquieran una textura crujiente al freírlas.

Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio y fríe las tortitas de papa hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las tortitas calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de tu elección. Estas tortitas de papa con jamón y queso son perfectas para compartir en familia y disfrutar de una comida casera y deliciosa.

Podrás preparar unas tortitas de papa con jamón y queso que seguramente serán del agrado de todos. La combinación de ingredientes simples y el proceso de elaboración sencillo hacen de este platillo una opción práctica y sabrosa para cualquier ocasión. ¡Disfruta de estas deliciosas tortitas y sorprende a tus seres queridos!

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Por María Gutiérrez