Prepara la col de esta forma deliciosa

La col es una hortaliza versátil que se puede consumir de muchas formas, como a la parrilla, salteada, frita, asada y empanizada. También se usa en una variedad de platos, incluyendo ensaladas, sopas, y lasañas. Una receta destacada es el rollo de col relleno de carne molida, un plato de origen árabe ideal como entrada, acompañamiento o plato principal.

Este plato no solo es delicioso, sino que también aprovecha los beneficios de la col para la salud. La col es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes, y es diurética y digestiva. Contiene más vitamina C que la naranja y es una buena fuente de fibra y calcio, especialmente cuando se consume cruda. Estas propiedades la hacen una excelente opción para una dieta saludable.

Para preparar los rollos de col rellenos de carne, se necesitan ingredientes como col, carne molida, cebolla, ajo, pimienta y salsa de tomate. Las hojas de col se cocinan hasta estar suaves, luego se rellenan con una mezcla de carne y arroz, se enrollan y se cocinan con salsa de tomate. Este proceso resulta en un plato nutritivo que combina proteínas, carbohidratos y vegetales.

Los rollos de col rellenos de carne molida son un platillo completo que se puede acompañar con diversas guarniciones como arroz, puré de papas, ensaladas, espaguetis o quinoa. Esta receta no solo es saludable, sino que también es versátil y puede adaptarse a diferentes preferencias culinarias.

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Por María Gutiérrez