Cocina tapioca para tus bebidas
23 de julio de 2024
La tapioca se ha vuelto popular en los últimos años, son perfectas para mezclarlas con bebidas, es por eso que te compartimos como cocinar tapioca de una forma sencilla.
Ingredientes:
1 taza de perlas de tapioca
8 tazas de agua
1/2 taza de azúcar (opcional, para endulzar)
En una olla grande, vierte 8 tazas de agua y déjala hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, añade 1 taza de perlas de tapioca lentamente y remueve para evitar que se peguen.
Cocina las perlas durante 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar las perlas en el agua caliente durante otros 15 minutos; te recomendamos no tapar la olla. Las perlas de tapioca deben ser masticables; si aún están firmes, cocínalas unos minutos más.
Después de reposar, vierte las perlas de tapioca en un colador y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción y eliminar el exceso de almidón. Para endulzar las perlas de tapioca, colócalas en un recipiente y mézclalas con 1/2 taza de azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Deja reposar durante unos minutos para que absorban el dulzor.
Puedes agregar la tapioca a bebidas frías o calientes.
Andrea Villanueva