Bhapa Doi Bengalí: yogur con cardamomo, nueces y fresas
27 de julio de 2024
El Bhapa Doi es un postre tradicional de Bengala, India. Es un yogur cocido, cremoso y delicioso, aromatizado con cardamomo y acompañado de fresas frescas, nueces tostadas y hojas de menta. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
4 tazas de leche
4 tazas de yogur
1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo
8 cucharaditas de harina de maíz
Fresas
4 cucharadas de azúcar
Nueces tostadas
Hojas de menta
Pasos para Preparar
1- Mezclar los Ingredientes: En un tazón, mezcla la leche, el yogur, el cardamomo y la harina de maíz. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
2- Cocinar en el Microondas: Vierte la mezcla en 4 moldes de cerámica, barro o tarros resistentes al calor. Calienta en el microondas a 180 grados durante 2 minutos. Comprueba cada 30 segundos y si es necesario, agrega un minuto más.
3- Preparar el Puré de Fresas: Añade las fresas y el azúcar a un bol apto para microondas. Calienta a máxima potencia durante 8-10 minutos. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener un puré fino. Deja enfriar.
4- Enfriar y Servir: Deja reposar el Bhapa Doi en el refrigerador durante 2 horas. Sirve acompañado del puré de fresas, fresas frescas, nueces tostadas y hojas de menta.
El Bhapa Doi Bengalí es un postre que no solo es fácil de preparar, sino que también impresionará a tus invitados con su sabor y presentación. ¡Disfruta de este exquisito postre!
Por María Gutiérrez