Platillo mexicano y exótico: chile relleno de coco
8 de agosto de 2024
El chile relleno de coco es una receta mexicana única que combina el sabor picante del chile con la dulzura del coco, este platillo es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente, ya que mezcla ingredientes tradicionales con un toque exótico.
Para preparar este delicioso platillo, se utiliza generalmente el chile poblano, que es conocido por su sabor suave y textura carnosa. Los chiles se asan y pelan, luego se rellenan con una mezcla de coco rallado, azúcar y, a veces, canela. Algunos prefieren agregar nueces para darle un toque crujiente.
Una vez rellenos, los chiles se cubren con una capa ligera de harina y huevo batido, para luego freírlos hasta que estén dorados y crujientes. Finalmente, se sirven con una salsa dulce que puede incluir leche condensada, más coco rallado, y a veces un toque de vainilla para realzar los sabores.
Sorprende a muchos por su combinación de sabores y texturas, pero es perfecto para quienes disfrutan experimentar en la cocina y desean probar algo nuevo y delicioso. Además, es una opción interesante para quienes buscan una alternativa dulce a los tradicionales chiles rellenos de carne o queso. ¿Te animarias a comerlo?
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Por María Gutiérrez