El arroz: uno de los alimentos más consumidos

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, y su importancia en la dieta global no puede ser subestimada. Este grano básico ha sido un pilar de la alimentación humana durante miles de años, especialmente en Asia, donde se originó y sigue siendo una parte integral de la vida diaria.

Se cultiva en más de 100 países y se consume en todas las regiones del mundo, adaptándose a innumerables tradiciones culinarias. La versatilidad del arroz lo hace indispensable en la cocina global. Puede servirse como acompañamiento, ser el ingrediente principal en platos como risotto, paella, sushi, y biryani, o transformarse en postres como el arroz con leche.

Además, es una excelente fuente de energía y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un componente vital para millones de personas en situaciones de inseguridad alimentaria.

También tiene un impacto económico significativo. Es una de las principales fuentes de empleo y sustento para millones de agricultores en todo el mundo. La economía de muchos países dependen en gran medida de la producción y exportación de arroz.A pesar de los desafíos como el cambio climático y la presión sobre los recursos hídricos, el arroz sigue siendo un cultivo resiliente.

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Lu García