Torta ahogada entre las mejores del mundo
1 de septiembre de 2024
La gastronomía de Jalisco sigue ganando reconocimiento internacional, y esta vez es TasteAtlas quien ha destacado uno de sus platillos más icónicos: la torta ahogada. Este delicioso sándwich tapatío ha sido incluido en la lista de los mejores del mundo, ocupando el puesto número 50.
Taste Atlas es una plataforma que celebra la comida de todo el mundo, y en su reciente ranking de los mejores sándwiches, la torta ahogada se destacó por su sabor único. Este platillo consiste en un birote salado relleno de carnitas, bañado en una salsa picante de jitomate y chile, acompañado de cebolla. Es un clásico de Guadalajara, conocido por su capacidad para «curar la resaca» y su presencia en los puestos callejeros de la ciudad.
Además de su delicioso sabor, la torta ahogada es un símbolo cultural y un motor económico en Jalisco. Según datos del INEGI, existen más de mil 300 negocios que venden este platillo en el estado, siendo Guadalajara la ciudad con mayor número de establecimientos.
La inclusión de la torta ahogada en este prestigioso ranking internacional es un orgullo para la gastronomía tapatía y un recordatorio de la riqueza culinaria que ofrece México al mundo. ¿Te gustaría probar una torta ahogada.
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Por María Gutiérrez