La nieve es un antojo que se puede dar en cualquier hora y día del año por eso te dejamos esta receta rápida y fácil para preparar una nieve estilo dulce pica fresa.
Ingredientes:
2 tazas de fresas frescas, lavadas y sin hojas
1 taza de agua
1 taza de azúcar
1/4 de taza de jugo de limón
2 cucharadas de chile en polvo (como Tajín)
1 cucharada de chamoy (opcional para un extra de sabor)
1/2 taza de crema o leche condensada (opcional, para una textura más cremosa)
Instrucciones:
Preparar las fresas: en una licuadora, mezcla las fresas con el agua y el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
Endulzar: añade el azúcar al puré de fresas y mezcla hasta que se disuelva completamente. Si quieres un toque más cremoso, agrega la crema o leche condensada en este paso.
Agregar el picante: incorpora el chile en polvo y el chamoy (si lo estás usando) a la mezcla. Puedes ajustar la cantidad de chile según tu tolerancia al picante.
Congelar: vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Deja que se congele por unas 4-6 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar que se formen cristales de hielo y lograr una textura más suave.
Servir: una vez que la nieve esté bien congelada, sirve en copas o conos y, si lo deseas, espolvorea un poco más de chile en polvo o agrega un toque de chamoy para intensificar el sabor.
Este postre es ideal para quienes aman la combinación de sabores dulces, ácidos y picantes, y es una manera divertida de disfrutar de un clásico en una presentación diferente.
