Cronchas: la nueva fusión de la panadería
11 de septiembre de 2024
Fusionar dos tipos de pan dulce, como el croissant y la concha, es un emocionante cruce de culturas culinarias que celebra lo mejor de la panadería francesa y mexicana.
La croncha entonces es la combinación del croissant, con su textura ligera y hojaldrada, y la corteza dulce y crujiente de la concha, un clásico mexicano.
El chef Omar Méndez, recientemente publicó en sus redes sociales, esta innovadora receta donde de manera muy sencilla muestra la preparación de este pan dulce y esto generó muchos comentarios, para algunos sorpresa y antojo, reconociéndolo como una gran idea, mientras que otros internautas manifestaron su inconformidad opinando que son mejores por separado.
Esta combinación no solo crea un sabor único , sino que también representa una fusión de tradiciones que da lugar a un pan innovador y lleno de historia, ustedes ¿qué opinan?
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Lu García