Marinar el pollo es una excelente manera de infundirle sabor y suavidad antes de cocinarlo. Al permitir que el pollo repose en una mezcla de condimentos, hierbas, especias y líquidos, logramos que absorba los sabores mientras se mantiene jugoso, te compartimos este marinado que le dará mucho sabor a tu comida:
Ingredientes:
4 pechugas de pollo o muslos
2 dientes de ajo finamente picados
Jugo de 2 limones
Jugo de 1 naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de miel (opcional)
1 cucharada de orégano fresco o seco
Sal y pimienta al gusto
Ralladura de limón (opcional)
* Instrucciones:
Prepara la marinada: en un bol grande, mezcla el jugo de limón, el jugo de naranja, el ajo picado, el aceite de oliva, la mostaza y la miel. Agrega el orégano, la sal, la pimienta y, si lo deseas, la ralladura de limón para un toque extra de frescura.
Marina el pollo: coloca el pollo en la mezcla, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta con la marinada. Cubre el bol con plástico o usa una bolsa hermética para que todos los sabores queden atrapados.
Reposo: deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Para obtener mejores resultados, puedes dejarlo marinar durante toda la noche.
Cocina: una vez que el pollo haya absorbido los sabores, retíralo de la marinada y cocínalo a tu gusto: a la parrilla, en el horno o en una sartén.
Este marinado cítrico le dará al pollo un sabor fresco, con un toque de acidez equilibrado por la suavidad del ajo y las hierbas. ¡Perfecto para una comida ligera y deliciosa!
