Papas cremosas con carne

Ingredientes para seis porciones:

-5 papas grandes
-400 gramos de carne molida, puede ser res o puerco
-200 gramos de jamón
-200 gramos de tocino
-Cantidad necesaria de aceite para freír
-Cantidad necesaria de mantequilla
1-/4 de taza de cebolla picada en cuadritos
2- dientes de ajo picado
-1 cucharadita de sazonador de pollo
-Pimienta al gusto
-Sal al gusto
-1 taza de crema
-1/4 de taza de leche
-Queso al gusto

Preparación:
Pelamos y picamos las papas en cubitos grandes, para luego ponerlas a cocer en agua con sal por aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
Mientras se cosen las papas, ponemos a freír la carne molida con un poco de aceite, la condimentamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego bajo.

Mientras tanto, podemos ir picando el jamón y el tocino en cuadros pequeños.
Ya que esté lista la carne la separamos por un momento en un recipiente y en el mismo sartén se ponen a freír con aceite y un cuadrito de mantequilla el jamón y el tocino junto con la cebolla y los dientes de ajo picados. Se sazona con sal, pimienta y sazonador de pollo al gusto.

Ya que este bien dorado, se regresa la carne molida y se agrega el queso, la leche y la crema. Cocinamos 5 minutos o hasta que espese la crema. Ya que tenga una mejor consistencia le agregamos las papas y dejamos cocinar otros 5 minutos para que absorban el sabor de la crema.

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Con información de Jennifer Solís, Sofía Mendoza