Los churros son un delicioso dulce tradicional que se disfrutan en muchas partes del mundo. Con su exterior crujiente y su interior suave, son perfectos para acompañar con chocolate caliente o simplemente espolvoreados con azúcar. Aquí te comparto una receta sencilla para que puedas preparar tus propios churros de azúcar en casa y disfrutar de su irresistible sabor.
Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 taza de harina de trigo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo (opcional, para una textura más rica)
Para el recubrimiento:
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela (opcional)
Para freír:
Aceite vegetal
Instrucciones
Preparar la masa:
En una cacerola, calienta el agua, el azúcar, la sal y el aceite a fuego medio. Cuando hierva, retira del fuego.
Agrega la harina de golpe y mezcla rápidamente hasta que se forme una masa homogénea. Si decides usar huevo, añádelo y mezcla bien.
Formar los churros:
Deja enfriar un poco la masa y colócala en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
Calienta el aceite en una sartén honda a 180°C.
Freír:
Presiona la manga pastelera para formar tiras de masa de aproximadamente 10-15 cm. Corta con tijeras.
Fríe los churros en el aceite caliente hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos por cada lado. Retira y coloca sobre papel absorbente.
Rebozar:
Mezcla el azúcar y la canela en un plato. Reboza los churros calientes en esta mezcla.
Servir:
Disfruta tus churros solos o con chocolate caliente para mojar.
