Prepara los chayotes así para sorprender a tu familia

En esta receta, los chayotes se convierten en deliciosas barcas rellenas de carne, combinando ingredientes frescos y especias que realzan su sabor, ideal para una comida nutritiva y reconfortante, son fáciles de hacer y perfectos para compartir.

Ingredientes

• 2 chayotes
• 250 g de carne molida (res, pollo o pavo)
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate, picado
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco para decorar (opcional) Instrucciones

1. Preparar los chayotes:

• Lava los chayotes y córtalos por la mitad a lo largo. Retira la semilla del centro.
• Cocina los chayotes en agua hirviendo con sal durante unos 10-15 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. Escurre y deja enfriar.

1. Hacer el relleno:

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
• Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el tomate, el comino, la paprika, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se ablande.

1. Rellenar los chayotes:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Rellena cada mitad de chayote con la mezcla de carne. Coloca en una bandeja para hornear.
• Si deseas, espolvorea queso rallado por encima.

1. Hornear:

• Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén calientes y el queso esté dorado.

1. Servir:

• Decora con cilantro fresco si lo deseas y sirve caliente.

¡A disfrutar!

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Lu García