Receta para unas calabazas dulces

Las calabazas dulces son un tradicional postre que ha encantado a generaciones en varias culturas, especialmente en México y América Latina.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza de castilla
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 rama de canela
• 2-3 clavos de olor (opcional)
• Unas gotas de jugo de limón (opcional)

Instrucciones

1. Pela la calabaza y córtala en trozos grandes.
2. En una olla grande, coloca los trozos de calabaza. Añade el agua, el azúcar, la rama de canela y los clavos de olor.
3. Lleva a fuego medio y cocina durante 20-30 minutos, o hasta que la calabaza esté suave y haya absorbido parte del jarabe.
4. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañado de un poco del jarabe.

Consejos:

• Puedes acompañarlascon crema o queso fresco para un contraste delicioso.
• Este postre se puede guardar en el refrigerador y disfrutar durante varios días.

¡A disfrutar!

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Lu García