Espagueti rojo cremoso para 10 personas

¿Buscas un plato rápido, delicioso y perfecto para compartir en familia o con amigos? Este espagueti rojo con crema y pimiento morrón es una excelente opción. Con su textura cremosa y el toque suave del pimiento, es ideal para 10 personas y queda listo en solo 15 minutos, brindándote una receta fácil de preparar y llena de sabor.

Ingredientes
1 kg de pasta de espagueti
4 pimientos morrones rojos
2 latas de media crema
1 cebolla mediana (finamente picada)
4 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco (opcional)
Hojuelas de chile rojo (opcional)
Queso parmesano rallado para servir (opcional)
Instrucciones
Asar los pimientos: Coloca los pimientos sobre el fuego directo o en el horno hasta que la piel esté negra y empiecen a hincharse. Coloca en una bolsa de plástico y deja reposar 10 minutos. Luego, retira piel, semillas y tallos.
Preparar la base: En una sartén, calienta el aceite de oliva, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
Licuar la salsa: Licúa los pimientos asados junto con la cebolla y el ajo. Si prefieres trozos, solo pica los pimientos finamente y agrégalos a la sartén.
Cocinar la salsa: Añade la mezcla de pimientos a la sartén y cocina a fuego medio por 5 minutos. Agrega la media crema y cocina a fuego bajo durante 10 minutos, o hasta que espese.
Cocer la pasta: Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Integrar la pasta y la salsa: Vierte la salsa de pimientos sobre el espagueti y mezcla bien.
Condimentar y servir: Ajusta el sabor con sal, pimienta, orégano y hojuelas de chile al gusto. Sirve caliente y espolvorea queso parmesano si deseas.

Este platillo es un acompañamiento versátil que combina muy bien con pollo, pescado o una ensalada caprese, logrando una comida completa y sabrosa. ¿Qué te parece probarlo y sorprender a tus invitados con este espagueti cremoso y lleno de sabor?

Por María Gutiérrez