Carambola: la fruta estrella con sabor y beneficios
15 de noviembre de 2024
La carambola, también conocida como fruta estrella por su forma característica, es un fruto tropical originario del sudeste asiático. Su piel es fina y de color amarillo o verde cuando está madura, y su carne es jugosa, refrescante, de sabor ligeramente ácido y dulce a la vez.
Este fruto se caracteriza por sus cinco costillas longitudinales que, al ser cortadas en rodajas, dan lugar a una figura similar a una estrella, lo que la hace visualmente atractiva. Además de su sabor, la carambola es valorada por sus beneficios nutricionales. Es rica en vitamina C, antioxidantes y minerales como el potasio, lo que la convierte en un excelente complemento para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
Se consume principalmente fresca, aunque también se utiliza en jugos, ensaladas, salsas y postres. Su sabor ácido la convierte en un ingrediente popular en la preparación de bebidas tropicales y cócteles. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las personas con problemas renales deben evitar consumirla en grandes cantidades, ya que puede contener una sustancia que afecta la función renal en individuos susceptibles.
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Lu García