Prepara cheesecake de dulce de leche

El cheesecake de dulce de leche es un manjar que puedes preparar en un instante con estos sencillos pasos.

Ingredientes

-25 Galletas Marias molidas
-68 g de mantequilla
-190 g de queso crema
-360 g de dulce de leche
-360 g de media crema
-10 g de grenetina hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño maría
-200 g de leche dulce condensada
-250 g de nuez picada

Manos a la obra

1. Para la base, mezcla las galletas Marías molidas con la mantequilla hasta integrar por completo. Forra el fondo de un aro de 20 cm de diámetro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Vierte la mezcla de galletas en el aro y cubre el fondo hasta formar una base; refrigera por 15 minutos.
2. Para el cheesecake, bate el queso hasta acremar, añade el dulce de leche con la media crema y agrega poco a poco la grenetina disuelta; mezcla hasta integrar y refrigera hasta que cuaje por completo.
3. Desmolda el cheesecake, decora la superficie con la leche dulce condensada y la nuez.
4. ¡Listo! ¡Provecho!

MHF