-400 gr. de queso crema -1/2 taza de mermelada sabor chabacano -2 chiles chipotles -2 tazas de una mezcla de nueces (nueces de la india, nuez de castilla, nuez pecana, almendra, semilla de calabaza, arándanos y pistaches) -Papel film -Galletas saladas
Procedimiento:
Agrega el queso crema en un recipiente. de preferencia que no esté tan frío para poder acremarlo con ayuda de un tenedor.
Corta en trocitos la mezcla de nueces y añade 1 1/2 tazas al queso.
Mezcla muy bien y transfierelo a un pedazo de papel film.
Envuelve haciendo la forma que más te guste y refrigera mínimo 30 min o congela 10 min.
Licúa la mermelada con los chipotles y reserva.
Pasado el tiempo desenvuelve el rollo de queso y colócalo sobre un plato.
Báñalo con la mermelada y termina agregando encima el resto de la mezcla de nueces troceadas.
