Salsa de ajo: un toque diferente para añadir a tus comidas

Ingredientes:
-4 dientes de ajo, pelados y picados finamente.
-1/2 taza de perejil fresco, picado finamente.
-1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
-1 cucharada de jugo de limón.
-Yogurt griego al gusto
-Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Puedes hacerlo a mano con un cuchillo afilado o utilizar un procesador de alimentos para que queden bien picados.
2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado y el perejil picado.
3. Agrega el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón a la mezcla de ajo y perejil con el yogurt . Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Añade sal y pimienta al gusto. Puedes empezar con una pizca de sal y una pizca de pimienta, y luego ajustar según tu preferencia personal.
5. Deja reposar la salsa de ajo y perejil durante al menos 30 minutos antes de usarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
6. Sirve la salsa de ajo y perejil sobre tus platos favoritos.

Puedes usarla como aderezo para ensaladas, para marinar carnes o pescados, o como acompañamiento para pan recién horneado.

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Lu García