Por esta razón el caldo Tlalpeño es saludable
1 de diciembre de 2024
El caldo tlalpeño, una joya de la cocina mexicana, destaca por su sabor y sus múltiples beneficios para la salud. Este platillo combina pollo, garbanzos, zanahorias, papas y chiles chipotles, ingredientes que aportan proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Además, es una opción baja en calorías, ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Entre sus principales aportes nutricionales están las proteínas magras del pollo, fundamentales para el desarrollo muscular y la recuperación del cuerpo. Los vegetales como zanahorias y garbanzos enriquecen este platillo con fibra, antioxidantes y vitaminas A y C, esenciales para reforzar el sistema inmunológico y mejorar la digestión. El chile chipotle, por su parte, agrega un toque ahumado y propiedades antiinflamatorias.
Más allá de sus propiedades nutricionales, el caldo tlalpeño es conocido por ser reconfortante, especialmente en climas fríos o durante resfriados. Su preparación, con un caldo de pollo sazonado con hierbas y especias, potencia su sabor de manera natural, haciendo que sea un platillo tan nutritivo como delicioso.
¿Te animas a preparar este clásico mexicano? Además de ser fácil de elaborar, es perfecto para disfrutar en familia mientras cuidas tu salud. ¿Qué ingrediente no puede faltar en tu versión de este platillo?
Por María Gutiérrez